Introduction of cooking
料理のご紹介
- Menu -
コース料理（２名様より）
※季節、当日の仕入れによって内容は変更されます。（内容は一例です）
- 八坂 5,500円税込
・三種小鉢・お造り（二種）・鴨ロース・すずき柚子庵焼き・鮎天ぷら・海老真丈湯葉包み銀あんかけ・御飯・漬け物・赤だし・シャーベット
- 京風 6,600円税込
・三種小鉢・お造り（二種）・鮎塩焼き・海老と生麩のはも巻き揚げ・夏野菜の冷やし鉢・にしん茶そば・うなぎめし・漬け物 赤だし・シャーベット
- 清水 7,700円税込
・三種小鉢・お造り（三種）・黒毛和牛のたたき・銀だら西京焼き・鱧フライ かに味噌ソース・丸鍋・へしこ茶漬け・漬け物・シャーベット
- 祇園 8,800円税込
・三種小鉢・お造り（四種）・のどぐろ塩焼き・甘鯛唐揚げ かに味噌ソース・黒毛和牛とフォアグラのミルフィーユ仕立て・真丈玄米揚げフカヒレ餡・お吸い物・御飯・漬け物・シャーベット
飲み放題１２０分
＋3,000円／１人（２名様より）
※ビール・焼酎（芋・麦）・日本酒・カクテル・ソフトドリンクなど当店指定銘柄
お造り
※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※勝手ながらお席料別途600円頂戴致しております。※価格は全て税込価格です。
- 汲み上げ湯葉 1,100円
- 剣先イカ 1,320円
- 馬刺し 1,980円
- お造り盛り合わせ 2,200円
その他 本日のおすすめのお造りをご用意しております。
酢の物
※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※勝手ながらお席料別途600円頂戴致しております。※価格は全て税込価格です。
- 蛸酢 781円
- もずく 682円
- とり皮の梅肉和え 781円
肴
※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※勝手ながらお席料別途600円頂戴致しております。※価格は全て税込価格です。
- かにみそ 704円
- 酒盗 704円
- 貝のうにあえ 770円
- 鴨ロース 979円
- いくら出汁醤油漬け 1,078円
- 自家製うなぎの佃煮 1,078円
- 黒毛和牛たたき 1,485円
石焼き料理
※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※勝手ながらお席料別途600円頂戴致しております。※価格は全て税込価格です。
- 細切牛肉とピーマン 1,199円
- 鯛といかのガーリック風味 1,199円
- 貝柱としめじの
オイスターソース 1,199円 - 貝柱のアンチョビ
ガーリック 1,199円 - 鴨と白ねぎの生姜醤油 1,199円
焼き
※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※勝手ながらお席料別途600円頂戴致しております。※価格は全て税込価格です。
- とうふの田楽 693円
- 京あげの田楽 九条葱のせ 770円
- 軟骨の塩山椒焼き 770円
- 貝柱バター 770円
- げその塩焼き 770円
- つぶ貝のバター醤油炒め 880円
- ミノ塩焼き 880円
- せせりの塩麹焼き 880円
- 名古屋コーチンの塩焼き
（三貫） 880円 - 本日のカマ焼き 880円
- 鯛頭塩焼き 880円
- 生麩田楽 880円
- 茄子田楽 968円
- 豚トロの塩焼き
自家製ソース 968円 - へしこ浅漬け焼き 1,078円
- 穴子の山椒焼き 1,188円
- ぶりの照り焼き 1,298円
- 甘鯛塩焼き 1,518円
- イベリコ豚ステーキ
酢味噌風ソース 1,650円 - イベリコ豚ステーキ
自家製ソース 1,650円 - のどぐろ塩焼き 1,848円
- のどぐろ木の芽焼き 1,848円
- 黒毛和牛
サーロインステーキ 2,508円 - 国産牛
フィレステーキ 3,300円 - 黒毛和牛
フィレステーキ 4,400円
揚げ物
※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※勝手ながらお席料別途600円頂戴致しております。※価格は全て税込価格です。
- 名物！れんこんせんべい名物 660円
- イベリコ豚の天ぷら 770円
- イベリコ豚の串カツ
（三本） 880円 - 地鶏の唐揚げネギソース 968円
- 地鶏の唐揚げポン酢 968円
- 白海老の唐揚げ 770円
- 白海老のかき揚げ 880円
- 白魚の唐揚げ 770円
- 白魚の寄せ揚げ 880円
- 白身フライタルタル
ソース 880円 - はもフライかに味噌
ソース 1,210円 - はもの天ぷら 又は フライ 990円
- はもとにんにくの
大葉挟み揚げ 1,078円 - ウニの磯辺揚げ 1,188円
- クリームチーズと
生ハムの天ぷら 880円 - クリームチーズ
奈良漬け巻き天ぷら 880円 - 甘鯛唐揚げ 1,518円
- あじの大葉巻き揚げ 660円
- 蛸の天ぷら 715円
- げその天ぷら 748円
- スルメの天ぷら 748円
- 小芋の唐揚げ 748円
- チーズフライ
（塩とカシスのソース） 770円 - ミノの天ぷら 880円
- 味噌カツ 880円
- 穴子の天ぷら 990円
煮物
※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※勝手ながらお席料別途600円頂戴致しております。※価格は全て税込価格です。
- 丸鍋（すっぽん） 2,420円
- 丸鍋（すっぽん）小
柳川鍋サイズ 1,738円 - 黒毛和牛のすき焼き
※少しお時間いただきます。 3,850円 - 京地鶏と京とうふのすき焼き
九条葱たっぷり【温泉卵二個付】
※少しお時間いただきます。 2,200円 - 湯どうふ
※少しお時間いただきます。 1,408円 - 小芋のうま煮 660円
- 揚げ出し豆腐 660円
- 大根のふろふき 693円
- 土手焼き 770円
- あさりの酒蒸し 770円
- 南京そぼろあんかけ 770円
- 揚げ豆腐の湯葉あんかけ 880円
- 生麩揚げ出し 880円
- ひら湯葉の銀あんかけ 880円
- 茄子のあんかけ
天ぷら添え 968円 - 冷やし茄子煮の
とろろがけ 880円 - 鯛頭の揚げ出し 880円
- にしん茄子 968円
- 三元豚の角煮 968円
- 海老真丈湯葉包み
あんかけ 968円 - くみあげ湯葉の揚げ出し 968円
- 焼きはもと湯葉の
銀あんかけ 1,188円 - うなぎの柳川 1,408円
- 蒸しあわびの湯葉
あんかけ 1,980円
サラダ
※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※勝手ながらお席料別途600円頂戴致しております。※価格は全て税込価格です。
- 大根サラダ明太
ドレッシング 781円 - やみつき大根サラダ 781円
- 水菜のサラダ 880円
- 豚しょうが焼サラダ 979円
- 栩栩膳サラダ 979円
飯・麺・デザート
※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※勝手ながらお席料別途600円頂戴致しております。※価格は全て税込価格です。
- 白ご飯 220円
- 海苔茶漬け 660円
- 鮭茶漬け 693円
- 明太子茶漬け 693円
- 梅茶漬け 693円
- 鯛茶漬け 1,078円
- うなぎ茶漬け 1,078円
- へしこ茶漬け 990円
- かき揚げ天ぷらの茶漬け 880円
- 栩栩膳風 鶏御飯 880円
- 穴子天丼 968円
- 石焼 親子丼名物 990円
- うなぎ丼 ひつまぶし風
だし汁付 1,760円 - すっぽん雑炊
※少しお時間いただきます。 1,540円 - 冷やしとろろそば
※少しお時間いただきます。 935円 - 冷やしとろろそば温玉のせ
※少しお時間いただきます。 990円 - 冷製うに風味そば
※少しお時間いただきます。 1,188円 - あさり赤だし 385円
- 岩のり赤だし 385円
- おあげと豆富の赤だし 385円
- 宇治抹茶のアイス 385円
- いちごミルクのアイス 385円
- パインシャーベット 385円
ドリンク
※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※勝手ながらお席料別途600円頂戴致しております。※価格は全て税込価格です。
ビール
- サッポロ黒ラベル（生） 715円
- サッポロ黒ラベル（小瓶） 550円
- サッポロ黒ラベル（中瓶） 880円
- アサヒスーパードライ（小瓶） 715円
- キリンラガー（小瓶） 715円
- コロナ（瓶） 715円
- ギネス（瓶） 880円
- プレミアムアルコールフリー
※ノンアルコール 880円
ハイボール
- 角ハイボール 700円
- 角ハイボール レモン 750円
Whisky【Bourbon】
- I.W.ハーパー 8年 770円
- I.W.ハーパー 12年 990円
- ジム・ビーム・チョイス 770円
- オールド・グラン・グッド 770円
- フォア・ローゼス・ブラック 880円
- フォア・ローゼス・プラチナ 1,210円
- ワイルド・ターキー 880円
- メーカーズ・マーク・
レッド・トップ 770円
Whisky【Tennessee】
- ジャック・ダニエル 770円
Whisky【Corn】
- ブラット・ヴァレー・
ストーン・ジャック 880円
Whisky【Irish＆Canadian】
- ジェムソン 12 880円
- カナディアン・クラブ・
ブラック 880円
Whisky【Japanese】
- 陸 770円
- 知多 900円
- 山崎 1,000円
Whisky【Blended Scotch】
- ベル・エクストラ・スペシャル 770円
- ホワイトホース 12年 770円
- バランタイン・ゴールドシール
12年 880円 - バランタイン 17年 1,320円
- バランタイン 30年 2,750円
- シーバスリーガル 12年 880円
- オールド・パー 12年 1,100円
- オールド・パー 18年 1,650円
- ジョニー・ウォーカー ブラック 880円
- ジョニー・ウォーカー
ブルー 1,980円
Whisky【Single Malt】
- The グレンリベット 880円
- グレンフィディック 12年 880円
- グレンフィディック 18年 1,100円
- The マッカラン 12年 990円
- The マッカラン 18年 1,650円
- タリスカー 10年 990円
- アードベック 10年 990円
- ラフロイグ 10年 1,100円
- ラガヴーリン 16年 1,430円
- グレンモーレンジ 10年 880円
- ボウモア 12年 990円
- ボウモア・ダーケスト 1,350円
酎ハイ
- 青リンゴ 715円
- グレープフルーツ 715円
- レモン 715円
- ライム 715円
- 果肉入り柚子 825円
梅酒
- 白加賀でつくった梅酒 660円
- 北山物語（京都） 715円
- 柚子物語（和歌山） 715円
焼酎
- 和ら麦（麦）福岡 25度 638円
- おこげ（麦）大分 25度 660円
- 閻魔（麦）大分 25度 660円
- 月心（麦）大分 28度 660円
- 二階堂 吉四六（麦）大分 25度 770円
- 佐藤（麦）鹿児島 25度 880円
- からり芋（芋）鹿児島 25度 638円
- 鉄幹（てっかん）（芋）鹿児島 25度 660円
- 甜（てん）（芋）鹿児島 25度 660円
- 黒霧島（芋）宮崎 25度 660円
- 白霧島（芋）宮崎 25度 660円
- 赤霧島（芋）宮崎 25度 715円
- 茜霧島（芋）宮崎 25度 715円
- 蘭亭（芋）鹿児島 25度 715円
- 甕雫（芋）宮崎 20度 880円
- 鬼火（焼芋）鹿児島 25度 660円
- よろしく千萬あるべし
（米）新潟 25度 715円 - 吟香 鳥飼（米）熊本 25度 880円
- 鍛高譚（しそ）北海道 20度 660円
- 残波ホワイト（泡盛）沖縄 25度 605円
- 高倉（黒糖）奄美大島 30度 660円
日本酒
- 大信州 本醸造（長野） 660円
- 美しい鴨川 純米（京都） 660円
- 越乃寒梅 白ラベル 普通酒（新潟） 715円
- 守破離 純米（京都） 858円
- 美丈夫 純米（高知） 825円
- 金鵄正宗 純米吟醸酒（京都） 935円
- 古都千年 純米吟醸酒（新潟） 990円
- 〆張鶴 純 純米吟醸酒（新潟） 990円
- 立山 純米吟醸酒（富山） 1,210円
- 純米大吟醸 八海山（新潟） 1,430円
カクテル【Beer Base】
- シャンディ・ガフ 800円
- レッドアイ 800円
カクテル【Basic】
- ウォッカトニック 825円
- モスコミュール 825円
- スクリュードライバー 880円
- ブルドッグ 880円
- ソルティドッグ 880円
- ブラッディーマリー 825円
- ジンバック 825円
- ジントニック 825円
- キューバーリバー 825円
- テキーラサンライズ 880円
カクテル【Liqueur Base】
- カシスソーダ 825円
- カシスオレンジ 880円
- カシスグレープ 880円
- シャーリーテンプル 880円
- ディタグレープ 880円
- 上海ピーチ 770円
- ファジーネーブル 880円
- カンパリソーダ 825円
- カンパリオレンジ 880円
- カンパリグレープ 880円
- スプモーニ 825円
- マリブパイン 825円
- ヨギーオレンジ 880円
- ティフィンウーロン 825円
- ストーンズバック 825円
- 照葉樹林 825円
- ゴディバミルク 880円
- カルーアミルク 825円
- チョコレートミルク 825円
- バナナミルク 825円
- 抹茶ミルク 825円
- ベイリーミルク 825円
カクテル【Wine Base】
- キール 880円
- スプリッツァー 825円
- ワインクーラー 1,045円
カクテル【Champagne Base】
- キールロワイヤル 880円
- キールアンペリアル 880円
- ミモザ 990円
- ベリーニ 990円
中国酒
- 杏露酒 715円
- 桂花陳酒 715円
グラスワイン【赤ワイン】
- ヴィニス・カベルネ・
ソーヴィニョン（フランス） 800円 - スカイサイド・クラレット
（アメリカ） 1,000円 - 丹波アッサンブラージュ・
ルージュ（日本・京都） 800円
グラスワイン【白ワイン】
- ルイ ラトゥール シャルドネ
（フランス） 800円 - スカイサイド・シャルドネ
（アメリカ） 1,000円 - シレーニ・ソーヴィニョン
ブラン（ニュージーランド） 1,000円 - 丹波アッサンブラージュ・
ブラン（日本・京都） 800円
グラスワイン【スパークリング】
- ソレール・ホーブ カヴァ
（スペイン） 850円
Spirit【Gin】
- ゴードン 770円
- タンカレー 880円
- ボンベイサファイヤ 990円
Spirit【Vodka】
- アブソルート 770円
- タンカレーウォッカ 880円
- ズブロッカ 770円
Spirit【Rum】
- バカルディ（ホワイト） 770円
- パンペロ 880円
- ロンサカバ 990円
- レモンハート151 880円
Spirit【Tequila】
- エラドゥーラ（ゴールド） 990円
- エラドゥーラ（シルバー） 880円
Spirit【Vermouth】
- ノイリー・ブラッド・ドライ 770円
- ノイリー・ブラッド・スィート 770円
- デュポネ 880円
Spirit【Sherry】
- ティオペぺ 660円
Spirit【Brandy】
- ヘネシー XO 1,430円
- マーテル・ゴードンブルー 1,320円
Spirit【Others】
- カルヴァドス 770円
- グラッパ 880円
ソフトドリンク
- ウーロン茶 500円
- オレンジジュース 680円
- グレープフルーツジュース 680円
- パインジュース 680円
- クランベリージュース 680円
- コーラ 500円
- ジンジャーエール 500円
- ジンジャーエール（辛口） 500円
- ペリエ 600円
Red Wine
- コルヴォ・ロッソ ドゥーカ・
ディ・サラパルータ（イタリア） 3,300円 - アリキ カベルネ
ソーヴィニヨン（チリ） 3,300円 - ヴィニス カベルネ
ソーヴィニヨン（フランス） 3,700円 - ミッシェル・ピカール
ブルゴーニュ ピノ・ノワール
（フランス） 5,500円 - ヴィニエティサブ
イルパッソ（イタリア） 6,500円 - スカイサイド クラレット
（アメリカ） 7,000円 - オー・ボン・クリマ ピノノワール
サンタバーバラ カウンティ・
椿ラベル（アメリカ） 8,000円 - レ・フィエフード・
ラグランジュ（フランス） 12,000円
Red Wine -Half Bottle-
- イルラフォルジュ カベルネ・
ソーヴィニョン（フランス） 3,000円 - ギガル コート・デュ・ローヌ
（フランス） 3,300円
White Wine
- コルヴォ・ビアンコ ドゥーガ・
ディ・サラバルータ（イタリア） 3,300円 - ハーフボトル 2,000円
- ルイ・ラトゥール・シャルドネ
（フランス） 3,500円 - オッペンハイマー クレーテン
ブルンネン カビネット（ドイツ） 3,900円 - エスクード・ロホ・シャルドネ
（チリ） 5,500円 - ルイジャド・ソンジュ・
バッカス（フランス） 6,600円 - スカイサイド シャルドネ
（アメリカ） 7,000円 - ブランカイア・イル・ビアンコ
（イタリア） 8,000円 - シャブリ プルミエクリュ モン
マン ジャン・コレ2011（フランス） 11,000円
White Wine -Half Bottle-
- ルイ・ラトゥール マコン・
ヴィラージュ 3,300円 - ルイ・ラトゥール マコン・
ヴィラージュ（フランス） 6,000円
Champagne
- モエ・エ・シャンドン・
ブリュット 14,000円 - ハーフ 9,000円
- ヴーヴー・クリコ イエロー 15,000円
- ハーフ 9,000円
- ボランジェ スペシャル・キュベ 15,000円
- ソレールホーブ・カヴァ・
ブリュット（スペイン） 3,800円 - シャンドン・ブリュット
（オーストラリア） 7,000円 - シャンドン・ロゼ（オーストラリア） 8,500円
ご予約
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- Store -
祇園中心部にある築八十年以上のお茶屋を
改装した和ダイニング
大人の隠れ家のような和モダンの設えが
心地よいお店です
京都府・JR京都駅周辺にあるこだわった
大人の隠れ家の様なお店です
